COLORES

В свои роли давно вступила зима - период холода, снегопадов и короткого светового дня. Период, каждый год угрожающий авитаминозом нам всем.

А каков ваш идеальный завтрак? В Европе и Америке считают, что лучший способ подарить себе бодрость на целый день– это смузи. Миксы из разнообразных свежих фруктов и ягод с добавлением молока, йогурта, сливок и злаков завоевали топ - позиции в самых модных заведениях Лондона, Парижа и Нью-Йорка.

 

Смузи - замечательный густой кокте

йль из взбитых в блендере свежих фруктов и ягод. Сам жанр smoothies — дитя спортивного питания. 

 В процессе создания смузи фрукты и ягоды измельчаются в блендере до однородной массы и превращаются в полезный, питательный, невероятно вкусный коктейль.

Подают smoothie в стаканчиках или в коктейльных бокалах, обязательное дополнение – с толстая трубочка. Смузи - не напиток, не блюдо, а нечто посередине.

Кроме ягод и фруктов в смузи можно добавлять орехи, мюсли, молоко, обезжиренный йогурт и мед. Добавление ягод, кстати говоря, способствует выводу токсинов из организма.

 Удивительный по всем своим качествам, смузи пришел к нам из Европы, и за несколько лет стал для тех, кто его распробовал, любимым напитком. Эти прохладные фруктовые коктейли - не просто удовольствие, а поддержание хорошей физической формы и здорового цвета лица. На сегодняшний день только в Нью-Йорке и Лондоне существует более 15 тысяч баров в формате smoothies.

Главная ошибка любителей смузи в том, что многие воспринимают его только как напиток, дополнение к пище. Между тем, некоторые коктейли smoothie, например, King's 20-ounce Banana Boat (20-ти унцевый королевский смузи с бананом), который сделан из ванильного мороженного и бананов, количеством калорий не уступает полноценному блюду. Смузи  - идеальный завтрак для людей, которые хотят взбодрить себя и свой организм, но и не перегружать его лишними углеводами.

Если вы хотите контролировать процесс приготовления, добавить в напиток что-то свое, попробуйте сделать смузи сами, у себя дома. Любой человек, у которого есть блендер, может сделать смузи без всяких проблем.
Пэт Крокер, специалист по травам, в своей книге "Библия Смузи" выделяет 50 различных рецептов смузи с идеальным сочетанием фруктов, овощей и трав. "Когда Вы делаете смузи у себя дома, Вы всегда можете контролировать, какие ингредиенты Вы добавляете в напиток", говорит Пэт Крокер. А это несомненный плюс.

Единственный минус - после приготовления блендер паридется долго чистить и мыть. Но это ли преграда?

Вот рецепт самого простого фруктового смузи. 

Для рецепта Вам потребуется:

- апельсин (крупные сладкие) - 4 шт.
- грейпфрут (красный) - 1 шт.
- банан - 3 шт.
- лед - 1 горсть.

Выжмите из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистите и порубите. Сложите все ингредиенты в блендер, взбейте до однородного состояния. Подавайте, украсив цедрой и ломтиками апельсина и грейпфрута.

Бананово – клубничный смузи

Для рецепта Вам потребуются:
- банан - 1 шт.
- клубника - 1 стакан
- апельсиновый сок - 1 стакан.

Все это охлаждаем в холодильнике минут 15-20, если, конечно, время есть. Постепенно измельчаем в блендере. Потом потихоньку вливаем сок.

 

Банановый смузи со сгущенкой

Для рецепта Вам потребуются:
- банан - 3 шт.
- сгущенка - 120г
- сок - 1/2 лимона
- молоко - 1 л
- шоколад (тертый) - немного

Бананы порежьте кусочками, добавьте остальные ингредиенты, взбейте миксером до однородной консистенции, наполните бокалы, охладите в холодильнике, посыпьте по желанию тертым шоколадом.

Для рецепта вам потребуются:

- 2 крупных очень спелых манго

 

- 375 г натурального или ванильного йогурта

 

- 0,5 ч. л. ванильного сахара

 

- щепотка куркумы

Очистить манго от кожуры, срезать мякоть с косточки, несколько кусочков положить в морозильник на 1 час.

Вынуть, положить в блендер, добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности. Подавать, посыпав кокосовой стружкой (лучше натереть свежий орех, а не пользоваться готовой).

 

Дынно – клубничный смузи

Для рецепта вам потребуются:

- 1 небольшая сладкая дыня (канталуп или колхозница)

- клубника

- 5–10 листьев свежей мяты

- 1/2 стакана газировки с лимонным вкусом (Sprite, 7UP)

Газировку налить в формочки для льда и заморозить. Дыню разрезать на дольки, удалить семена, срезать кожуру.

Клубнику очистить от плодоножек, промыть, обсушить. Сложить фрукты, мяту и лед в блендер, взбить до однородности.

Подавать, украсив клубникой.

Приятного аппетита!

Hello Iren